Da quale animale proviene la bresaola? La risposta lascia senza parole
La bresaola è un salume; e quando si parla di salumi l’animale a cui si pensa nell’immediato è il maiale, raramente invece ci si accosta ad altri animali. La risposta è assolutamente accettabile, essendo in ogni caso una carne quella del maiale considerata come materia prima per i principali tipi di salumi e di insaccati … Leggi tutto
