Vincenzo Galletta

Tutti almeno una volta abbiamo osservato la presenza della muffa sui vari cibi, in particolare quelli che hanno una limitata capacità di conservazione come il pane, che sottoposto a particolari situazioni legate al tempo che passa ma anche all’umidità, inizia a sviluppare la tipica patina di colore verde in diverse gradazioni. Ma cosa succede al … Leggi tutto

I fagioli rientrano nella categoria dei legumi che sono tra i più consumati e differenziati sia fisicamente che nelle innumerevoli ricette di tutto il mondo: la loro disponibilità è sempre molto elevata così come la loro presenza di contenuti importanti per la salute, dai sali minerali fino alle vitamine. Molti preferiscono i fagioli freschi a … Leggi tutto

La mela è uno dei frutti più coltivati ed anche globalmente più popolari ma anche uno di quelli indiscutibilmente più duttili ed amati in senso generale del significato anche perchè si producono tantissimi tipi di prodotti ricavati come il succo, che è sempre più famoso in ambiti alimentari considerati salutari e quindi di impatto culturale. … Leggi tutto